女房が突然米粉アレルギーだとわかったのが半年前。米が大好きなのでなんとかなっていたが、パンも大好きなのでかわいそうな日々をすごしていた。
米粉パンを売ってる店も多少は有るが、小麦無しの米粉パンは数少ない。
記憶の隅に引っかかっていたのは米粉パンが焼けるホームベーカリーだった。
調べてみるとサンヨーの2機種だけが米粉パンを焼けるということがわかった。

なぜ米粉パンをうまく焼けないかというと、グルテンという成分がパンのフカフカ感の鍵なのだそうだ。
サンヨーは増粘材を添加することで克服したらしい。
何はともあれ小麦アレルギーの人には朗報である。

思い立ったが吉日ということで買ったベーカリーで、女房がさっそく焼いたらしい。
帰って食べるのが楽しみである。
ワインでも買って帰ろうか。